Olen erittäin erittäin huono leipomaan mitään makeita leivoksia, varsinkaan suklaaleivoksia, minä + suklaaleivonnaiset = kaaos. Noh Äitini mainitsi mulle takuu varmasta suklaapiirakka reseptistä. Niinkuin Karamellikenkien Evekin otsikoi leivoksen, tämä on totta tosiaan paras ever suklaapiirakka. Tässä itelleni sopivaksi muokattu resepti.
5dl vehnäjauhoja
5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1,5tl soodaa
2,5dl vettä
200g voita
4rkl o'boy tummaa kaakaota
1tl suolaa
1 Danio vaniljarahka
2 munaa
Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa. Mittaa kattilaan vesi, voi, kaakao ja suola, kiehauta ja sekoita kunnes voi sulaa. Kaada keitos kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää taikinaan rahka ja munat, sekoita.
5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1,5tl soodaa
2,5dl vettä
200g voita
4rkl o'boy tummaa kaakaota
1tl suolaa
1 Danio vaniljarahka
2 munaa
Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa. Mittaa kattilaan vesi, voi, kaakao ja suola, kiehauta ja sekoita kunnes voi sulaa. Kaada keitos kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää taikinaan rahka ja munat, sekoita.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa 17-20 minuuttia.
Kun pohja on tullut uunista, lisää päälle 250-260 grammaa pilkottua suklaata (itse olen käyttänyt sekä fazerin leivontasuklaata että Pandan maitosuklaata, kummastakin tullut yhtä hyviä). Levitä hieman niin että kuorrutteesta tulee tasaista ja anna jähmettyä. Pika jäähdytyksen voi tehdä näillä säillä pihalle laittamalla toinen uunipelti kanneksi, mutta parasta piirakka on seuraavana päivänä.
Kun kuorute on jähmettynyt, leikkaa pieniä sopivan kokoisia ruutuja ja voi tarjoilla joko ihan noin, tai sitten esim. vanhan ajan vaniljakastiketta ja marjoja (vadelmien kanssa toimii todella hyvin, varsinkin tuoreet marjat). Ja eikun nauttimaan. Helppoa, eikä voi epäonnistua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti